Giggle

夕食を食べていると息子が『オリーブハマチ買って来て〜！』と言う。
『オリーブハマチ？！何ソレ？』と聞くと…
『オリーブの葉っぱを食べてるハマチ…養殖やけど美味しいねんて！テレビでやってて美味しそうやった…阪神百貨店で売ってるねんて！食べてみたいなぁ。』
普段はハマチはそんなに好んで食べない息子が食べてみたいと言うことで…早速買いに行った。
魚売場に行くと試食販売していたので一切れ頂くと…コリコリした歯ごたえと養殖とは思えないさっぱりした味わい。
オリーブハマチとは…オリーブの葉の粉末を添加したエサを与えた養殖ハマチのこと！オリーブの葉には、坑酸化作用の強いポリフェノールが豊富に含まれているので酸化・変色しにくい肉質へ改善され、さっぱりした味わいのハマチに成長するとのこと…

魚屋のおにーちゃんにお薦めの切り身を選んで貰って背の部分を購入…。

帰ってスライスすると包丁を入れる感触が普通の養殖ハマチとは全く違う！しっかりした身なので切りやすい〜！
ワサビ醤油…柚子胡椒醤油…オリーブオイルにお塩と黒胡椒を入れたもので食べてみたけれど、どれも美味しい〜！
息子も絶賛！又、買って来て〜！とリピートを頼まれた。
オリーブハマチ…一度ご賞味下さい。

☆grace☆